花生作爲一道美食在餐桌上出現的頻率非常高。它具有烹飪方式多樣簡單而且營養豐富的特點，所以深受人們的喜愛。花生有許多用途，如製作花生油，除了食品外，花生還有很多的用處。那麼花生含哪些維生素呢？一起來了解一下吧。
花生中除了含有維生素BI，B2，維生素C這些維生素以外，還含有蛋白質，鈣質和澱粉等等。花生中所含蛋白質對於提高免疫力具有非常好的效果，它對人體有很大的益處。花生也可以延緩人的衰老，所以是一種十分受歡迎的食物。這種食物中的營養價值含量很高，對於身體健康，也有着很大的好處。
花生富含鈣，能有效促進人的骨骼發育，增強人的強壯骨骼。因此，發育中的青少年多吃花生也是很有好處的。此外，花生中所含的維生素E能有效地滋養人的皮膚。因爲花生很難消化，消化不良患者也應注意少吃花生。
花生富含澱粉，容易引起血糖升高，糖尿病患者也要少吃花生，高血脂患者也不宜吃花生。膽囊切除術後，消化不良人羣應注意少吃花生。這些患者如果經常吃花生，則很容易造成對身體健康的影響。並且這種食物，作法也有很多中，不論是作爲零食，或者是作爲菜類，都十分不錯。
