普通冰箱爲單門結構，箱內大部分空間是冷藏室，通常溫度控制在10度以下。只是在冰箱上方有一個冷凍室，溫度控制在-10度到-15度之間，能快速凍結冰塊，儲存低溫物品和食物。
這種冰箱只有一個蒸發器，所以冷藏室的降溫作用實際上是依靠整個箱內空間上下部分空氣的比重發生變化，箱內空氣形成自然對流循環，使儲藏的食物得到冷卻。
冰箱上方的冷凍室內有蒸發器，可放置製冰盒。在冷凍室的下部是許多擱架，可將果品盒、肉品盒、接水盒等放在擱架上。
在冰箱門的內側還設有一排貨架，可以用於放置蛋品、瓶類、罐頭類食品等，方便取拿。爲便於觀察，在冰箱內還有照明燈，直接由微動開關控制，開門時照燈明亮，門關閉時切斷照明電源。
如果冰箱冷藏室結冰，需要排查原因，因爲這不屬於一種正常現象，會影響食物的儲存。有的人在結冰量少的時候不會注意，但結冰量一旦多起來就要注意了，以免凍壞食物，造成不良影響。
