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蜂王漿的保存

來源:孕育親子課    閱讀: 3.15W 次
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蜂王漿的保存

蜂王漿號稱液體營養黃金。溫度、空氣和陽光對蜂王漿的質量影響很大,鮮王漿對光、熱、氧等非常敏感。光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發生還原作用,故蜂王漿應在低溫、避光和密封條件下保存,保存容器應爲中性和不溶性,也不能含鉛、砷。另外蜂王漿越新鮮效果越好。目前市場上出售的純鮮王漿,一般是保存在-18℃以下的冷庫或低溫冰箱內,蜂王漿停止生物氧化,這樣可保存數年不變質。個人購買的純鮮王漿可放在家用冰箱的冷凍室內,可保存一年左右。由於鮮王漿是一種酸性物質,所以應用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存,不能用金屬容器。至於蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿片等,一般可放在陰涼處保存。鮮王漿的比重略大於水,但低於蜂蜜,對熱敏感。常溫下易發酵。在80~120度即失效,而冷凍時則穩定,在-18度以下,可延長存放幾年。蜂王漿在空氣中易被氧化,水蒸氣對它也有水解作用。因此蜂王漿應與水蒸氣和空氣隔絕保存爲好。一般情況下,放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一個月,放在急凍室(-10度)存放一年,-18度可存放二年。

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