烤馬步魚乾富含多種營養物質，是一道衆多人都喜愛食用的佳餚。那麼，烤馬步魚乾的功效有哪些呢？
馬步魚乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，具有滋陰、補氣、解毒的功效，經常食用，能起到緩解陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺）、久潰瘍瘡等功效。
馬步魚乾的功效不僅僅體現在其本身，還可以與其他食物搭配做出各種美味的菜餚，而不同的菜餚也有不同的功效作用，比如馬步魚乾與韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜，這些食物味甘鹹，性平，可起到益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血等功效；馬步魚乾和豬肚、黑胡椒粉等食物一起熬湯食用時，可起到驅寒健胃的功效。
值得注意的是，儘管烤馬步魚乾香脆可口，非常味美，但不宜經常食用，其原因有如下，一是烤馬步魚乾多吃容易導致上火，從而出現口臭、咽痛、口舌生瘡、便祕等症狀；二是烤馬步魚乾富含蛋白質，當人體攝入過多蛋白質時，就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負擔。因此，切不能因爲饞嘴而無節制地食用烤馬步魚乾哦！
