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酸棗糕的營養成分

來源:孕育親子課    閱讀: 3.15W 次
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酸棗糕的營養成分

酸棗糕不僅酸甜可口,其中豐富的營養元素對健康的益處也不少。酸棗糕的營養成分主要就在其原料酸棗的果肉中,酸棗郭若中有不少人體所必須的微量元素,其中硒含量尤爲突出,硒元素被現代醫學科學證實爲防癌和延緩衰老必不可少的元素之一。

此外,野酸棗糕中還含有大量的維生素C,補充維生素C可增強抵抗力,促進對鐵質的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達220毫克,是紅棗的3倍,山楂的10倍,蘋果的16倍,柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。製成酸棗糕後,維生素C的含量自然有所損失,但仍然含量可觀。

酸棗糕中還含有其他營養元素,如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。研究發現,酸棗中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生素。因此人們將其製成各種各樣的營養零食,方便食用,隨時隨地就能享受酸棗的美味。

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