現在人們對於食物的需求已經不單單滿足於填飽肚子了，而是更加註重營養的均衡，所以人們在選擇食物的過程中會考慮很多的因素，而不是隻從味道上來選購，我們現在越來越科學的把食物分成很多的種類，不同種類的食物有着不同的意義，那麼什麼是高脂食物呢？
什麼是高脂食物
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。油的成分是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品都屬於高脂肪食物。脂肪也作爲能量儲存於身體，每克脂肪含9千卡熱量，是蛋白質和碳水化合物（4千卡/克）的兩倍。脂肪也是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需的。然而，當體內脂肪水平超過正常水平時，會產生健康問題。
高脂肪食物有哪些
1、油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。
2、罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
3、醃製食品：在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。
4、肥肉和動物內臟類食物：雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定爲導致心臟病最重要的兩類膳食因素。
5、奶油製品：常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
6、方便麪：屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
7、冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾；還可能因爲溫度低而刺激胃腸道。
健康的身體源自健康的飲食，高脂肪類食物攝取的過多對人體只會有更大的負荷，但是也不能說我們就得在生活中完全的摒棄高脂肪類食物，因爲這類食物也有着我們人體需要的物質，所以適當的食用纔會更加的均衡。
