一般情況下，急性胃腸炎1-5天的時間可以恢復，實際時間因人而異。具體分析如下：
急性胃腸炎多久可以恢復取決於病情的嚴重程度，輕症患者通常在1~3天可逐漸恢復正常；而重症患者病情較嚴重，一般需要3~5天病情纔會得到控制，逐漸恢復正常。輕症急性胃腸炎通過對症處理，暫時性禁食，服用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺、諾氟沙星等藥物，補充電解質。一般情況下，1~2天左右病情可逐漸改善，恢復正常。
胃炎患者經常會伴有嚴重的腹瀉、脫水症狀，嚴重時可有少尿、低血容量等其他症狀，同時寒戰、高熱等全身炎症反應也比較突出。這類患者治療週期比較長，一般情況下經過補液、消炎等對症治療後3~5天左右，病情可得到控制，逐漸恢復正常。
