藿香正氣水屬於中成藥來源於中醫五方，主要治療外感風邪、內傷溼滯所引起的一系列症狀，所以並無緩解或治療食物中毒的作用，食物中毒的患者應及時到正規醫療機構就診。藿香正氣水平時可用來治療體內有溼邪，同時外感寒邪，而引起的噁心、嘔吐、發熱、大便稀溏、腹痛、腹脹等消化道症狀，儘管與食物中毒症狀相似，但病因不同，所以藿香正氣水對食物中毒所引起的消化系統症狀沒有作用。
食物中毒可由較多原因引起，如食用腐敗、變質的食物或食用具有毒性的食材，如毒蘑菇。食用腐敗、變質食物引起的食物中毒，通常會發生急性胃腸炎的症狀，可在對症治療的基礎上，配合使用抗菌、消炎藥物，進行治療。如果誤食毒蘑菇等類食材，需先採用催吐或洗胃的方式，將體內有毒物質及時排出體外，再進行相應的對症治療。
