明太鱼的嘌呤含量为25-150mg/100g，属于嘌呤含量中等的食物。
在日常生活中，一般可以将食物按照嘌呤含量的高低将其分为高嘌呤食物、中嘌呤食物、低嘌呤食物三种。高嘌呤食物嘌呤含量大于150mg，中嘌呤食物嘌呤含量为25-150mg，低嘌呤食物嘌呤含量小于25mg。
而明太鱼属于海鱼的一种，其中含有十分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。每100克明太鱼的嘌呤含量大约为25-150mg左右，由此可见明太鱼是属于中等嘌呤含量的食物。痛风人群在嘌呤控制较好的情况下可适量食用明太鱼。"
