秋葵如何保鲜
秋葵是近年来很受欢迎的保健蔬菜，但新鲜期短，一般室温下2天的秋葵不新鲜。那么，能保鲜秋葵的方法有：
一、冷藏保鲜，这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐，放入保鲜袋或塑料保鲜盒中，密封，包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、把报纸包好后放入冷藏室的最下层冷藏即可。
秋葵属于热带植物，怕冷，冷藏室的最佳温度为5~9度，4度以下容易产生冻斑。在冰箱的冷藏室，只有最下层的温度才能满足这个要求，这里的温度约为6~10度。
二、速冻保鲜。该方法可保鲜9个月，但保鲜时间越长，秋葵的营养流失越多，建议尽量在2周内吃完。此时的营养几乎没有损失。
1、修剪秋葵果柄后，放入沸腾的热水中烧开0.5到1分钟，烧开前记得在水中加入适量的盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。
