説起海蔘,相信大家都很瞭解和熟悉的吧,經常吃些海蔘的話可以有很好的保健的作用,可以補充豐富的蛋白質和鈣質,而且還可以有預防疾病的作用和效果,海蔘和豆腐一起吃是男性預防前列腺疾病的最好選擇,一起來看看海蔘燜豆腐的做法吧。
海蔘燜豆腐
主料:海蔘3個、豆腐835g
輔料:橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量、葱適量、生粉適量、雞湯適量、XO醬適量
步驟:
1.準備好食材:海蔘、豆腐、葱、姜。
2.姜切片、葱切段、海蔘切片、豆腐打開盒子用清水沖洗片刻,撈起瀝乾水分切小塊。
3.燒熱鍋,倒入適量橄欖油,放入姜與葱白,爆出香味。
4.加入海蔘大火翻炒片刻
5.倒入一盒清雞湯。
6.大火燒開後蓋上鍋蓋小火燜約十五分鐘。
7.打開鍋蓋,湯已經呈現奶白色,加入豆腐,轉大火,輕輕攪拌。
8.然後調入一小勺子XO醬,輕輕攪拌均勻。
9.保持大火加入葱,攪拌均勻。
10.雞湯已有調味,所以按個人口味調入少許鹽與胡椒粉,最後勾生粉芡即可熄火。