來自荷蘭學術醫療中心的凱瑞·E·庫普曼教授及其團隊探討了頻繁進餐是否也可引起肝內和腹部脂肪堆積加重。
庫普曼教授等招募了36例消瘦體型的健康受試者，並將受試者隨機分到高熱量飲食組或正常熱量飲食組，持續6周。
高熱量飲食組多餘的熱量主要包含兩種，由糖和脂肪組成(高糖高脂，HFHS)或單純由糖組成(高糖，HS);與三餐一起進食或在三餐之間進食，從而增加了進餐量或進餐次數。
飲食干預前後，利用質子磁共振波譜分析測量受試者肝內甘油三酯含量(IHTG)，用核磁共振成像檢查測量受試者腹部脂肪，並進行高胰島素正常血糖鉗夾試驗測量胰島素敏感性。
研究發現，所有高熱量飲食受試者體重指數有所增加，且增加幅度相似。
庫普曼教授表示，"研究結果表明，頻繁進食高糖高脂食物零食等導致脂肪肝和身體肥胖。"
此外，隨着進餐頻率增加，IHTG顯著增加，但增加進餐量對IHTG無明顯影響。頻繁進食高糖高脂食物受試者腹部脂肪顯著增加，且頻繁進行高糖食物受試者腹部脂肪也有增加的趨勢。
