紫菜是由紫菜烤熟後加入油脂、鹽等調味料製成的零食。濃縮了紫菜中的各種b族維生素，核黃素和尼克酸的含量特別豐富，含有大量的維生素a和維生素e，含有少量的維生素c，含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等15%左右的礦物質，這些礦物質有助於維持身體的酸鹼平衡。
胃不好吃海苔的影響
1、胃不好有胃潰瘍的患者可以吃苔，不要多吃，乾薹鹽分和味精含量高，不要長期連續吃，一次最好不要超過一兩次。特別是幼兒和高血壓的人，不要經常吃，吃完後要馬上喝水。建議患者在飲食方面不要吃辛辣刺激的食物，不要喝濃茶、咖啡、碳酸飲料等。
2、胃炎反流食管炎不能吃苔，需要容易消化的食物和鹼性的食物，可以促進疾病症狀的恢復。海苔是海鮮類的物質，會影響疾病的恢復。
胃不好的患者注意事項
1、胃不好的患者飲食以清淡為主，因為冷，辣的食物刺激胃，膨脹等，患者不舒服。
2、胃不好的患者在日常生活中應避免化學刺激過強的食物。因為化學刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，使患者的胃更加不舒服。
