紅薯凍了還能吃,但最好不要食用,避免因食物變質,而引起腸胃不適反應。
紅薯凍了可以吃,但不建議食用。紅薯屬於喜温的蔬菜,儲藏温度在10-14度左右,若儲藏温度過低,紅薯會出現冷害、變質的情況,比如紅薯內碳水化合物和亞硝酸鹽成分發生變化,食用後可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適反應。且凍後的紅薯味道及口感較差。