中風後吃什麼好？老年人是中風的高發人羣，而中風是具有生命危險的。而就算搶救過來，也有致殘的風險。因此，中風患者的飲食是十分重要的，既有調理讓身體更快恢復的意義，也能預防再次發生中風，在日常應該要積極預防和調理才行。在這裏，小編為大家推薦的是適合有中風現象的老年人吃的食物，一起來看看吧。
中風後吃什麼好？
一般患者的飲食治療:可以吃含有少量脂肪和高蛋白質的魚、家禽、瘦肉、豆類，每天不到30g。總能量不超過30%，脂肪和膽固醇應低於300mg/天。應儘量少吃飽和脂肪酸、肥肉、動物脂肪、動物內臟等。超重脂肪應小於20%的總熱量，膽固醇應小於200毫克。
碳水化合物主要是穀物，不小於55%的總能量，與多樣化的厚度。限制鹽的攝入量為6g或更少的每一天，如使用的脱水劑，或利尿劑可適當增加。為了保證足夠的維生素，每天供應的新鮮蔬菜不少於400g。飲食系統應定期定量，少量多餐，一天四餐，晚餐清淡，易消化。
飲食應具有合理的結構，低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當多吃豆製品、蔬菜和水果。不要吸煙，不要喝酒。定期檢查血糖和血脂。
中風患者的飲食原則
主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、糙米等。
適當多吃些蛋白質。包括動物蛋白質（如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等）和植物蛋白質（如豆腐、豆漿、豆芽等）。各種豆製品可以降低膽固醇；牛奶最好是脱脂牛奶。
肉、蛋、奶的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、水母、海蔘、淡菜等。
最好吃植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。植物油主要含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇。
多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和鉀、鎂等。維生素C可以調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時增強血管的緻密性。
蔬菜的選擇芹菜、蘿蔔、茄子、菱形、葱、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、蘑菇等。
6種適合中風後飲食的食譜
貝母粥
貝母粉15g50g，冰糖適量。將粳米、冰糖像常法一樣煮粥，煮到半開湯不濃的時候，加入貝母粉，用文火煮一會兒，看到粥濃的時候停火，每天早晚温服。
冬瓜子飲
小麥，冬瓜子30g，糖適量，搗碎，用熱水沖洗。
蘿蔔汁
蘿蔔汁喝，每次30ml，每天3次。或將蘿蔔汁拌在粥內食用。
豬膽綠豆粉
豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾乾研末，每服6g，每日2次。
菊花粥
秋霜降前，採摘菊花去蒂，晾乾或蒸乾，陰涼乾燥，粉末備用。首先用粳米100g，加水像常法一樣煮粥，粥成功的時候，加入菊花末10~15g，稍微煮一點就可以了。
芹菜粥
新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放入砂鍋，加水煮粥，每天早晚温暖飲食。現在煮着吃，不要長時間放。
