做加吉魚的時候一定要放姜嗎？一些人不愛吃薑，尤其討厭姜的那股味道。那麼清蒸加吉魚的時候怎麼辦？下面我們就來看看清蒸加吉魚要放姜嗎，如果不放姜，還能用什麼代替？
Q：清蒸加吉魚要放姜嗎？
A：一般來説，建議清蒸加吉魚的時候放姜比較好，一來可以去除魚腥味，二來還能祛濕，而且還能防止粘鍋。加吉魚放姜的時候通常是入蒸籠前放入薑絲的，這樣才能闢除腥味。
Q：那如果清蒸加吉魚不放姜的話，可以用什麼代替？
A：如果實在不喜歡姜的話，清蒸加吉魚的時候可以用葱、料酒、檸檬。在蒸魚的時候，在魚的底下墊兩個葱段，也可以在魚肚子裏面放兩個葱段，這樣一來可以去腥，又可以代替姜了。
