大米除了用來做成白米飯外，還可以用來煮粥和製作格式美味糕點小吃。下面推薦幾種不同類型用大米制作的食物做法給大家。
香炒大米
原料：大米100g、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
做法：
1、大米洗淨，瀝乾水。
2、電餅鐺刷上適量的油。
3、把洗淨的米倒入，不停的翻炒。
4、炒到米變成黃色，加入適量的白糖，再翻炒片刻即可。
桃脯大米糕
原料：大米粉400克、桃脯4片、白糖40克、鮮酵母5克、泡打粉1茶勺、開水250克、温水50克
做法：
1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。
2、鮮酵母用温水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。
3、揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中。
4、在表面點綴切成條的桃脯，蓋濕布餳發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
銀耳香梨大米粥
原料：大米80克（1/2量米杯），銀耳3朵，香梨1個
做法：
1、鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。
2、大火煮開，用小勺撇去浮沫。
3、銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。
4、泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗淨，放在案板上，用刀稍微剁碎，將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。
5、用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠。
6、香梨洗淨去皮去核，切成小丁，將香梨丁放入粥中。
7、用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可。
