黃瓜想必大家一定不陌生,黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地,並且為主要的温室產品之一。下面為大家介紹黃瓜的做法大全~
做法一:紅油黃瓜拌耳絲
食材:黃瓜、滷豬耳朵、香菜、生抽、蒸魚鼓油、醋、紅油。
步驟:
1、將滷豬耳朵、黃瓜準備好。香菜準備好。把所有的調料(生抽、蒸魚豉油、醋、紅油)準備好。
2、將豬耳朵和黃瓜切成絲,香菜切成段,放在一個大一點的容器裏。
3、加入一勺生抽。加入一勺蒸魚豉油。
4、加入半勺醋。加入適量的紅油。拌勻裝盤即可。
做法二:黃瓜肉末粥
食材:黃瓜、大米、糯米、豬肉末。
步驟:
1、大米和糯米按1:1混合,洗淨,加入5倍的水,大火煮開後改小火慢煮;
2、黃瓜切丁,葱切花,姜切末;
3、肉末里加入一小勺料酒,少量鹽,胡椒粉,薑末;
3、粥煮稠以後,在肉末里加入一小碗開水,用勺將肉末撥散;
4、將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中,輕輕攪拌均勻;
5、在粥中加入適量胡椒粉,鹽,雞精調味;
6、撒上葱花,淋上少許香油,即可。