作為豬的內臟器官，因為具有一定脂肪以及具有韌性，因此豬大腸的烹飪方法非常多，適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。那麼紅燒豬大腸怎麼做好吃呢？我們一起來看看吧~
燒豬大腸都會先把大腸切成10釐米左右的段，一定要先用水將它煮爛，並且需要煮很久才可以，大概一個半小時左右，當然也不能煮很久，當你用筷子將它輕輕一戳就爛掉的時候就差不多了。做的時候就看你是燒還是爆炒。這樣二次加工的時候就會比較方便。這要是調味。千萬別把生大腸直接扔進鍋裏炒。
豬大腸紅燒起來口味非常不錯，趁熱食用非常美味。燒製的時候還可以加入青椒、大葱、大蒜等輔料。這樣做出來的豬大腸是色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。
