提起青茶是什麼很多人都雲裏霧裏，可是若説到烏龍茶，想必很多人都會恍然大悟。非常出名的青茶有福建的鐵觀音和台灣的凍頂烏龍茶！大家都知道泡茶是有大講究的。茶具茶葉茶藝，每個小細節是那麼的精緻，那麼青茶要怎麼泡呢？
1、備具：準備好茶壺等茶具，另外準備聞香杯；
2、温壺、温杯：滾沸的熱水倒入壺內，再倒入茶盅；
3、烘茶：置茶入壺後，如果在抓茶時，感覺茶葉沒有受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次；
4、置茶：置茶量依茶性而定；
5、沖水：沖水後大約十五秒中即倒茶（利用這時間將温杯水倒回池中）；
6、倒茶：不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿；
7、聞香：將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。（品茗杯在右，聞香杯在右）；
8、抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次即可；
媽網百科叨叨叨：開水衝入後不搖是為使其浸出物增多，而最後步驟的抖壺是為了使內外温度一致！另外青茶的泡法每個地方的方式都不同，想要喝青茶卻沒有時間，可以考慮現代方便又快捷的袋裝青茶，雖然少了那份逸緻，但口味並不比泡茶差。
