椰子蟹不是一種常見的食物。椰子蟹遍佈在太平洋一帶的珊瑚島上的，以前椰子蟹數量還是很多的，但是因為人們的大肆捕捉，到現在就已經極為稀罕了。在我國，只有台灣地區才會有椰子蟹出現，因此要吃上椰子蟹不是一件簡單的事。
要吃到椰子蟹必須先到酒店提前預訂，一般只有高檔的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售價目前也沒有一個明確的定價。一般來説是按只來算的，不是論斤賣的，大概價格為30美元一隻，換算為人民幣大約200元/只，相對價格是比較高的，普通老百姓一般消費不起。
目前，椰子蟹都是野生的，還沒有研究出椰子蟹的人工養殖方法，為了使它不至於滅絕，最好還是少吃一些。
