菜名:降火魚片湯
主料:鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料:油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許
做法:1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段,皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻。3、鍋內注水煮沸,加入皮蛋,加蓋,大火煮沸兩分鐘。4、加入魚片、香菜,大火煮兩分鐘,加鹽調味即成。
功效:明目補肝,順氣活血,美容養眼,止咳補腎。
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