当急性肠胃炎发作起来，可以先吃药制止住呕吐或者腹泻等病症，当症状减轻时，可通过调整饮食来进一步缓解。其实急性肠胃炎的发病过程快，痊愈得也是相对较快的，可以食用一些杀菌的药物。当腹泻和呕吐过于严重导致脱水症状出现时，还需要及时去医院输液。
急性肠胃炎发作起来特别痛苦，吃不下饭想吐，可是又因为腹泻和呕吐把所吃食物都排出来了，呈现出“既想吃到吃不下的”的状态。因此就会让人很难过，并且这类疾病还容易反复发作，一旦身体出现不适感，或是受凉以后，便会发作，十分令人头疼。那么，急性肠胃炎发作怎么办呢？
一、保持饮食健康
饮食健康是在日常生活中都要时刻注意和保持。因为当今很多人喜欢点外卖或是在饭店吃饭，难免会出现一些商家在处理食材时不认真，清洗不干净，这就会携带部分的细菌和病毒，将其带入体内引发急性肠胃炎，因此当急性肠胃炎发作时首先要反思自己的饮食习惯好不好，从而才能更好地进行调整。
二、多吃易消化的食物
急性肠胃炎发作时，虽然会影响食欲，不想吃饭但是仍要“强迫”自己吃点东西。特别是那些出现呕吐和腹泻症状的病人，食物的排出导致精力大大损耗，对于机体正常的活动也会有影响。因此应该多吃一些易于消化的食物，补充体内所缺失的营养，补充所需能量。大多都会选择粥类，比如小米粥，或是鸡蛋汤都具有较高的营养价值，并且还可以缓解肠胃因呕吐产生的不适感和疼痛感。
三、吃药输液
这主要是针对症状严重的急性肠胃炎患者，比如发热、脱水甚至是昏迷，这就必须要采用吃药输液才能治疗。即使说有药物控制，但是仍要注意日常饮食，这是最基本的治疗方法。不过吃药前要了解自己是否会有药物过敏的情况，自己吃的药和某些食材是否相冲，这都会不利于药效的发挥。
