车螺芥菜粥的营养主要是来自于车螺、芥菜和大米，这三种食材都有一定的营养价值，具体是哪些 ？往下看，下文为你详细讲解。
1、大米
大米是我们几乎每天都吃到的食物，它里面的各种营养素含量虽然不是很高，但我们食用量多，营养素也会积少成多。大米是B族维生素的主要来源，另外它有健脾养胃、补中益气、消除口腔炎、预防脚气病等功效。
2、车螺
车螺不仅肉质鲜美，而且营养价值丰富，有很高的食疗药用价值。在中医上来说，车螺的味甘、咸，性微寒，有清热利湿、化痰、散结的功效。对于肝癌、哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症有明显的疗效作用。另外，车螺可以健脾胃、润五脏、增乳液的功效。在哺乳期，缺奶水的宝妈可以多喝车螺汤。
3、芥菜
芥菜可以为人体补充各种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，这些营养素都是人体所必须的。另外，芥菜中的胡萝卜素可以明目，患有眼科疾病的患者可以多吃；食用纤维可以促进结肠的蠕动，预防便秘的发生，有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效，促进伤口的愈合。
