世间最难全的事情就是一条鲜嫩可口的丁桂鱼摆放在面前，我们却因为丁桂鱼有股腥味就避而远之，实为憾事！其实要吃鱼，腥味是在所难免的。鱼有腥味并不出奇，只要我们懂得怎么去腥，就能解决这方面的难题了。那么丁桂鱼可以怎么去腥呢？丁桂鱼的去腥妙招马上为大家奉上！
“白酒去味法”鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。
“生姜去味法”做鱼的时候，先烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。
“料酒去味法”做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。
“温茶水去味法”将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
“红葡萄酒去味法”先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。
