一般而言,魚湯都是比較有營養的,奶白的魚湯是哺乳期的媽媽經常需要使用的營養湯,一般可以用來下奶的魚湯,有鯽魚,黃骨魚等等,因為魚湯一般都能夠補氣血,起到下奶通乳的功效,那麼有人問黃骨魚下奶湯怎麼做呢?
一、黃骨魚下奶湯怎麼做
1.備好材料,蒜、姜/紫蘇剁碎,泡椒切碎,青紅椒切少許丁,切少許絲;
2.黃骨魚宰殺後,瀝乾水,熱鍋熱油,刷薑片,入皇姑魚兩面煎黃後裝起備用;
3.炒鍋洗乾淨,從新入少許油,爆香蒜末薑末,然後倒入泡椒、黃燈籠辣椒醬、青紅椒丁炒只油色變黃;
4.加入一大碗高湯;
5.燒開後調入鹽、糖、香醋,使酸辣味適合自己口味,放入煎好的魚,小火慢煮至熟,裝盤撒入青紅椒絲即可。
二、兩個下奶湯做法
奶汁鯽魚湯:
原料鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉 3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調味稍煮即可
食用功效,鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
田七紅棗燉雞:
原料鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
1、紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。
2、田七切薄片,用水略沖洗, 待用。
3、雞肉拖水後,洗淨,瀝乾水分待用。
4、把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時。
5、加入調味料,取出,即可趁熱飲用。
除了引用一些富有營養的魚湯以外,還可以喝一些雞湯,其中烏骨雞就是一種非常能夠補氣血的食材,哺乳期的媽媽不妨也喝一些雞湯來下呢奶,不過需要注意的一點就是營養不能過剩,不要吃太多的營養品,避免補得太胖,難以減肥。