鐵元素是人體五大元素之一，也是人身體中不可缺乏的元素。如果缺鐵是很容易導致人貧血的，其中頭暈就是缺鐵的表現了。當意識到缺鐵的時候，就需要及時的補充鐵元素了。那麼，補鐵做什麼湯？
補鐵應該做豬肝湯的。豬肝是補血的好食物。而且豬肝湯，也是可以緩解頭暈的。豬肝含鐵量也是很高的，特點就是容易讓貧血的人吸收的，而且也是很美味的，也會讓自己的胃口變得特別好。最重要的是也便宜，還可以起到不錯的效果，不用再去食用保健品了。
首先是需要把豬肝去筋的，用刀背弄了茸泥，再放入湯盆中加鮮湯130克，攪拌後用乾淨的布過濾了肝渣，留下肝茸後期使用的。薑末不需要太多，但是要放許小的水來浸半個小時的，再用紗布濾出薑汁，這樣味道就會越來越美味了。
之後是需要放兩個雞蛋的，再放一些酒，一起放進去燉十五分鐘。相信到時候，味道已經很濃了，就會弄成一碗美味的豬肝湯了。如果是喜歡吃胡蘿蔔的，也是可以放一些胡蘿蔔，但是胡蘿蔔一定要切得小一點，這樣才容易入味的。
