人們每天都會吃東西，但對於自己進食的食物卻並不一定了解，不知道哪些食物含有什麼營養，何種食物的營養價值高等，都是憑藉口味和偏好來決定吃的食物。而實際上，營養學講究均衡地搭配，就需要了解各種食物的營養價值。那麼，白粥有營養嗎？
白粥是有營養的。很多人覺得白米粥這種食物太簡單了，肯定營養價值不高，但實際上白粥是最為養人的食物之一。因為白粥煮得軟爛，非常好消化，具有清理腸胃和平肝散火等多種功效，而白粥表面上的米油還有養氣補精的作用。
白米粥中含有的營養成分很多，比如人體所需的熱量，還有碳水化合物、脂肪和蛋白質及纖維素等，這些物質都是人正常運作所必需的基本營養元素。多喝白粥對腸胃和消化吸收都有好處，也比較天然健康。當然，長期只吃白粥肯定也是不行的，白粥中缺乏人體所需的多種維生素和礦物質等。
白粥很適合生病時體虛的病人，也適合消化力不是很好的小嬰兒。在人感冒發燒或腹瀉等患病期間，多喝白米粥，能補充身體的能量，滋養身體，利於儘快恢復。
