嵌杯樣本病毒胃腸炎的飲食原則如下:
1、禁止飲食不規則。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體所需營養素的含量。
2、避免菸酒、辛辣、刺激食物。
3、避免過冷、過熱、過硬的食物。例如過冷的食物和飲料，過硬的粗糙的食物，粗纖維的蔬菜，用油炸或燒烤的食物。
4、避免不潔的飲食。生吃瓜果要洗乾淨，不要吃變質食品。
另外，辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料也應戒除。
