硒是微量元素，對人體有很多好處，含有天然抗氧化劑，可以促進人體細胞的新陳代謝，延緩早衰。此外，硒具有抗癌作用，這是因為硒可以清除人體內的致癌物質~自由基，有效防止癌細胞發生癌變，對癌症有很好的預防作用。
補硒食品是什麼:
1、芋頭:芋頭是植物根類加工後的食品，含有較高的硒元素，但加工過程中要注意不要新增太多化學物質，保持芋頭的原始營養成分。經常吃魔芋可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抵抗力，有效延緩衰老。此外，芋頭價格便宜，價效比高。
2、動物內臟:動物心臟、肝臟、腎臟含有大量硒，但過量食用動物內臟容易增加膽固醇，兒童和老年人最好不要吃。
3、雞蛋:雞蛋和鴨蛋是日常常見的雞蛋產品。實驗表明，每100克雞蛋中含硒量達到33.6微克，因此雞蛋中含硒量特別高，而且雞蛋更容易被人體消化吸收，特別是對於消化功能差的孩子來說，每天吃一個雞蛋，可以滿足身體每天需要的硒。
4、豬肉:豬肉是每天必須吃的肉類之一，但含有大量不飽和脂肪酸和脂肪。吃多了，容易引起肥胖、高脂血症、高血壓等疾病。對於一些想補硒的人來說，每天攝入瘦肉的量要適宜，不應過多。
