麵包是用五穀粉製成的加熱製成的食品。麵包製作過程是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖等為輔料，加水調製成面料，經過分割、成型、醒發、烘烤、冷卻等過程加工而成的烘烤食品。胃不好可以吃麵包，但儘量選擇全麥麵包，減少胃腸吸收的負擔。
一、早上吃麵包和營養:
1、牛奶組合。麵包和牛奶的口感自然融合。但要注意的是，牛奶不適合空腹時飲用。因此，在喝牛奶之前可以選擇吃麵包，使身體充分吸收營養。
2、搭配沙拉。麵包缺乏礦物質和水分，可以選擇蔬菜和水果沙拉進行補充，營養平衡，口感豐富。
3、肉製品組合。麵包和肉製品可以滿足人體比較全方位的補充營養。早餐可以試著用火腿蛋和培根等肉製品和麵包吃。
二、如何選擇健康麵包:
1、新鮮。下午可以去買麵包。詢問店員現在做的新鮮麵包。
2、包裝度。儘量少買哪些散裝麵包，而要買帶包裝的麵包。因為散裝的麵包容易被灰塵和細菌汙染。相比之下，帶包裝的麵包不僅衛生，而且水分流失速度慢，放置幾天也不容易變質。
3、簡約。一般來說，最簡單的無餡餅、吐司餅或粗糧餅比含有肉鬆、香腸或餡的餅好。
