看看我們日常的飲食習慣，多半都是損害健康或致命，比如食物過甜，糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中食糖――具有使菜餚甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增加供給能量，節約肌糖原的損耗，減少蛋白質和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發生。
過甜
砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化。隱藏著對人體健康的潛在威脅。在日常飲食中，喜歡甜食的人經常因為吃太多糖而生病。
禁忌:過度攝取糖會引起齲齒，引起肥胖、糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞，促進乳腺癌等癌症。糖尿病患者、肝炎患者應儘量少攝取。
糖是家庭必備的食品，但糖的甜味隱藏著對人體健康的潛在威脅。在日常飲食中，喜歡甜食的人經常因為吃太多糖而生病。
過酸
醋——主要起到增加酸、香、味、味、油膩、去除腥味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。
醋可以提高食慾，促進消化液分泌，同時殺菌力強。它能在半小時內殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋也能保持腸道酸性，達到去除有害病菌的效果。
在室內煮醋燻蒸，對感冒有一定的預防作用的醋水漱口可以治療輕度喉炎。燙傷時，用醋洗，止痛消腫，防止起泡，無疤痕。禁忌:醋不應大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，應避免醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉的時候也不要吃醋。否則，兩者的食療效果會減弱，產生對人體有害的物質。
過辣
1、辣椒-辣椒其實是觸覺痛，而不是味覺。由於習慣，它也被視為味道。辣椒是辣味中的代表，是誘發食慾、增加養分的理想調味料，深受潮溼低窪地區人們的喜愛。可以增香增色，刺激食慾。
辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富，可增強食慾，被廣泛應用於烹飪中。辣椒含有多種生物鹼刺激口腔粘膜，促進唾液分泌和胃蠕動，有利於食物消化的辣椒含有很多抗氧化物質，可以預防癌症和其他慢性疾病，同時有利於呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒可以增強個人抗衰老的能力。
2、禁忌:不要大量攝取。否則，會引起神經系統損傷、消化道潰瘍。同時，最好少吃食道炎、喉炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓。2、花椒——具有去腥、去異味、增香的作用。青椒含有多種揮發油和芳香物質，不僅有去除腥味的作用，還有止關節痛、牙痛、溫中散寒的效果。禁忌:青椒是熱性調味料，乾燥無法忍受，引起消化道和泌尿道疾病，夏天不應該吃。
3、胡椒——香中帶辣，美味醒胃功效。胡椒能健胃，促進腸胃蠕動，增強食慾，加快血液迴圈，消毒消炎。感冒時，每隔4小時咀嚼一些胡椒，可以抑制感冒加重。
新鮮
新鮮是飲食中追求的美味，能給人以舒適愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。
1、雞精——雞精含有豐富的氨基酸、蛋白質和維生素等營養成分。禁忌:1.雞精本身含有少量鹽，使用時加少。2.雞精中含有核苷酸的代謝產物為尿酸，痛風患者應少用。3.雞精溶解性差於味精。如果不在湯裡使用，應該在使用前溶解。4.雞精含鹽，且吸溼性大，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物，進而汙染食物。
2、蠔油――用牡蠣汁製成，又稱牡蠣油。味鮮美而稍甜，有特殊的芳香氣味，主要用於鹹鮮味菜餚。牡蠣油除了含有5%~8%的粗蛋白外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，特別是含有17種氨基酸，其中人體所需要的8種氨基酸。禁忌:牡蠣油含糖，糖尿病患者要慎重食用。同時，牡蠣油不能過熱。不那樣的話，味道會下降。
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