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產後三階段飲食藥膳調理建議

來源:孕育親子課    閱讀: 1.26W 次
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第1階段—產後第一週

產後三階段飲食藥膳調理建議

鱸魚湯

時機:產後即可使用,坐月子期間可和藥膳穿插搭配。

功效:活血化瘀;彌補蛋白質、加強體力。

材料:鱸魚半條、生薑3~4片、當歸3片、紅棗5顆。

作法:將魚內臟清除乾淨;待水滾後,加入所有材料一同燉煮即可。

加味生化湯

時機:避開使用子宮收縮劑期間,約於產後一~二週使用,第二週若連續鮮紅色惡露且量多,是不宜再用。

功效:排除惡露、彌補蛋白質。

材料:當歸9g、川芎3g、黃芪9g、黨蔘9g、川斷9g、炒杜仲9g、枸杞9g、紅棗9g、炙某草3g。

作法:將藥材與排骨或烏骨雞一起放入電鍋中,內加4~5碗水,外鍋則加1~2杯水,燉有益後再悶1小時,最後加入少許調味料即可。

第2階段—產後第二週

四物杜仲腰子湯

時機:產後第二週可用,如體質燥熱者可將熟地換成生地。

功效:補血。

材料:當歸、川芎、白芍、熟地、杜仲各9g,腰子適量,姜適量。

作法:1.將藥材熬煮至剩兩碗的藥汁量。

2.將腰子、姜拌炒後,加入藥汁裡即可食用。

麻油雞

時機:產後第二週且傷口癒合順利時再服用。

功效:麻油有助於子宮收縮、生化湯調理體內脂質;雞肉則有豐富蛋白質,可促進組織再生,其中又以烏骨雞營養身分最高;姜能暢胃口而開痰下食、溫中止嘔,調味以促進食慾,但要當心溫燥而產生口乾、口苦、煩躁、便祕;米酒可促進血液迴圈,但性燥熱,用量不宜過大。

材料:麻油、雞肉、米酒、姜

作法:1.以麻油炒老薑至呈淺褐色形狀。

2.繼續把煮有益啲雞肉、酒等一起放入烹調。

加味四君子湯(健脾導水湯)

時機:產後第二週開始。

功效:先調理腸胃功效,排除身體多剩的水分,為後期大補氣血做有益預備。

材料:黨蔘9g、炒白朮6g、茯苓9g、生甘草3g、山藥15g、黃芪10g、澤瀉6g、大腹皮6g、蓮子9g、紅棗6g、山楂9g、酒適量,及豬肚、豬小腸、排骨、粉腸任選一類。

作法:肉類加5~7碗水、少許酒燉至7分熟後,再將藥方放入,一起燉至全熟。

第3階段---產後第三週

當歸生薑羊肉湯

時機:產後第三週開始使用。

功效:氣血雙補。

材料:羊肉500g、當歸15g、陳皮6g、桂枝5g、枸杞9g、紅棗5枚、姜少許。

作法:1.羊肉可直接涮燙或別的爆炒食用。

2.另起一鍋,將藥材加水熬煮20分鐘後,藥材可撈可不撈,放入羊肉一同燉煮約1小時左右。

小叮嚀:寒性體質用,可先將羊肉、老薑、麻油一同炒。熱性體質則可把桂枝、麻油拿掉,也可以以減少老薑用量。

十大補雞湯

時機:產後第三週開始。

功效:大補氣血,且口感易被接受。

材料:黨蔘9g、白朮6g、川芎6g、灸甘草3g、茯苓6g、當歸6g、熟地6g、炒白芍6g、黃芪15g、乾薑3片、肉桂6g、枸杞6g、陳皮6g、炒杜仲9g、續斷9g、牛膝6g、補骨脂9g、肉從蓉9g、烏骨雞1只。

作法:將藥材與烏骨雞一起放入電鍋中,內加4~5碗水,外鍋加1~2杯水,燉有益後再悶1小時,最後加少許調味料即可。

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