補充維生素C有助於預防壞血病，增強機體抵抗力，但需在專科醫生的指導下規範使用。但長期大量服用會有一定副作用。
維生素C有助於維持面板和黏膜健康，維生素C有助於預防壞血病，也可以用於病後恢復期，創傷癒合期及過敏性疾病的輔助治療。維生素C是一種水溶性維生素，可以幫助人體吸收鐵元素，增強機體抵抗力，可以預防各種急慢性傳染病或其它疾病。
如果長期服用大量的維生素C，會導致尿酸鹽、半胱氨酸鹽、草酸鹽結石、腹瀉、面板紅而亮、頭痛、尿頻、噁心嘔吐、胃痙攣等。
一些食物中也含有維生素C，若無疾病需要或醫囑要求，並不需要額外補充維生素C。藥物需遵醫囑規範使用，不可自行盲目用藥，若發生不適症狀，建議及時就醫，避免造成不良後果。
