腦膜炎患者吃什麼好?食物是我們獲取營養的一種直接的方法，但是在身體不同時期，同一種食物也會起到不同的作用，所以在得了腦膜炎的時候一定要及時調整，那麼今天我們一起來看看，腦膜炎患者吃什麼好？
腰果小西餅
1.調料打發至絨毛狀，蛋打散分數次加入拌勻，然後慢慢加入麵粉，拌勻(不得揉搓)，最後加入腰果拌勻。2.將拌好的麵糰分在成兩塊，每塊壓成長約45釐米、寬約4釐米、高約1釐米的長條，或直徑3釐米的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬後切成0.5釐米的薄片。3.烤盤用高火預熱3分鐘，盤中放12個餅，用中火烤約3分鐘，翻面再烤約2分鐘即可。
油菜絲炒麵
將油菜擇洗乾淨，切成細絲;蔥洗淨，切成末，備用。將麵條煮熟，撈入冷水盆內漂至清爽，控水晾涼。將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，放入油菜絲煸炒約3分鐘，炒透後加入精鹽、醬油、味精和鮮湯，翻炒均勻，待汁煮沸後將油菜絲盛入碗內;鍋內留下菜汁，倒入晾涼的麵條，煸炒至菜汁基本被面條吸收，放入油菜絲，翻拌均勻，即可裝盤。
山藥薏米紅棗粥
1. 將大米薏米、紅棗分別洗淨;2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;3. 長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊;4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠;5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
以上就是為大家介紹的腦膜炎患者吃什麼好，相信大家都有了一定的瞭解，如果家人中不慎患上了腦膜炎這種疾病，一定要注意飲食，積極配合醫生的治療，這有助於腦膜炎患者儘快康復。
