一般情況下，早上的豆漿置於冰箱，放到晚上儲存較好，未發生變質是可以喝的；如果儲存不好，在室溫下放置，發生了變質則不能吃。具體分析如下：
1.可以喝：早上的豆漿若是在冰箱冷藏存放，到晚上一般不會發生變質，營養物質也不會流失太多，也不會對健康造成明顯的不良影響，所以通常是可以喝的。但是應注意飲用前加熱豆漿至沸騰，可消滅大部分的細菌，一般存放24小時之內應該拿出來飲用，豆漿也不宜存放過久。
2.不可以喝：豆漿一般要直接飲用，儘量不要存放。若存放不合理，在室溫下放置，易滋生細菌，導致豆漿變質、發酸，則不可繼續飲用，以免出現腹痛、腹瀉等症狀。如果豆漿放置一天後沒有發生變質，但其中的維生素等營養物質經過一天的放置，流失較為嚴重，通常也不能喝。因此打完豆漿後儘量在兩個小時之內飲用完，不要放置太久。
