現如今，牛奶的種類和相關產品越來越多，價格也高低不一，很多消費者在購買的時候都會有選擇困難症了。那麼如何挑選一款優質的牛奶？牛奶蛋白質含量越高越好嗎？下面本站小編帶來介紹。
1、 首先，明確牛奶的分類。市面上的牛奶主要有：低溫奶、常溫奶、高鈣奶、酸奶、還原奶、乳飲料。還有另一種分類：鮮牛奶(純牛奶)、加工牛奶、復原乳等。
2、 明確牛奶的加工步驟。主要經過原料驗收-過濾、淨化-標準化-均質-殺菌-冷卻-灌裝等環節。最新鮮的牛奶被用來製作鮮牛奶，也就是平時看到的用玻璃瓶裝的那種。
3、 其中，酸奶所需的牛奶是最新鮮的，首先需要無菌化處理，對牛奶要求最高，質量差的原料牛奶做不出好的酸奶。由純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶範疇。
4、 接下來做袋裝牛奶，比方說市民上的光明、伊利、蒙牛盒裝的袋裝的那種。
5、 再接下來做固體顆粒化的奶製品。例如：奶粉、奶糖、奶茶調味劑等。
6、 再接下來做含乳飲料。易於儲存由上一步的粉狀奶製品加入水、糖液、酸味劑等調製而成。市面上的酸酸乳、果味奶品等都是這個環節生產的。含乳飲料的營養價值不能與純牛奶相提並論，因為摻了好水在裡頭。
7、 最後，此時的奶不是最新鮮的那一批了。就用來做乳酪，乳化製品等。
專家提示，牛奶並不是越貴越好，選擇牛奶最主要看兩項指標：蛋白質含量和脂肪含量。蛋白質含量越高，代表營養價值越高。脂肪含量越高，牛奶喝起來口感越好。
喝牛奶的好處：
1、能夠提高機體的免疫力，因為牛奶當中富含有豐富的蛋白質，能夠為免疫球蛋白在內的眾多免疫物質提供構成的原料，進而抵禦一些感染性疾病風險的能力就會得到提高。
2、能夠避免骨質疏鬆，讓我們的骨骼更加強壯。因為牛奶當中也富含有豐富的鈣質，並且鈣磷比例合適吸收率會比較高，適當的喝牛奶在預防骨質疏鬆、腰腿痛和腰膝痠軟方面的好處非常明顯。
3、能夠平復我們的情緒，讓心情變的更加開朗，因為牛奶當中含有的氨基酸的成分，能夠調節大腦內的代謝，進而能夠讓情緒變的更加開朗、心情也變的更好，對於調節情緒的好處也非常明顯。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
