男人應該多吃胡蘿蔔。據英國《每日郵報》3月26日報道，浙江大學學者進行的最新研究表明，經常吃彩色蔬菜可以降低男性患前列腺癌的風險約1/5，尤其是胡蘿蔔。《歐洲營養學期刊》釋出的這項研究成果表明，每週至少吃三次胡蘿蔔的男性患前列腺癌的可能性將減少18%。
研究人員聚集了來自世界各地的10項小規模研究，考察了胡蘿蔔的抗癌效果。分析結果顯示，吃胡蘿蔔對降低前列腺癌發病率有顯著影響，研究人員考慮到其他影響男性患這種疾病的風險因素(肥胖等)，上述結論仍然成立。
研究人員認為，胡蘿蔔含有大量類胡蘿蔔素，特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素，這兩種物質都能減輕氧化應激對細胞的損傷，起到抗癌作用。
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