雖說卵磷脂，那麼是不是就意味著它就老少皆宜呢？看看卵磷脂的適用人群就知道了，卵磷脂的適用人群可以分為以下幾類。
1、嬰兒：美國食品與藥物管理局(FDA)規定在嬰兒奶粉中必須新增卵磷脂。
2、學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。
3、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復速度是相當明顯的，很多病人可不必再注射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等併發症患者，更為有效。
4、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。
5、愛美的女士：卵磷脂是一種天然解毒劑，能分解體內的毒素。通過增加血紅素，為面板提供充分的水和氧氣等營養，使面板變得光滑柔潤。
6、便祕人群：卵磷脂可以促進腸胃血液迴圈及腸胃蠕動，有助於預防及改善便祕。
