眾所周知，西洋菜具有清肺潤燥的功效；陳腎則清熱下氣；合而煲豬踭，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。
西洋菜跟陳腎都十分的營養。西洋菜具有清肺潤燥，祛痰止咳，開胃導滯，涼血、利尿等的功效；陳腎則清熱下氣；陳腎本身就是降火的，所以這道湯有很好的降火作用。合而煲豬肉，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。
但是雖然西洋菜的營養非常的豐富，卻是不適宜於孕婦食用的，這一點恐怕很多人都不知道。那麼為甚麼西洋菜會有這種性質呢？目煎雖然尚有確實的研究結果，但據說這種植物含有某種成份，可能對卵子的著床及妊娠有干擾作用。所以孕婦不適宜食用西洋菜，外國一直都有有人嘗試吃西洋菜來避孕及通經、甚至流產。所以建議孕婦最好不要吃西洋菜。
