馬齒莧是大家常吃的一道菜，但是你會挑選新鮮馬齒莧嗎？其實挑選馬齒莧的最主要的就是學會鑑別真假馬齒莧。可能大家要大吃一驚了，但是有一種植物的確外表上長得非常像馬齒莧，而且它的名字就叫假馬齒莧。那麼我們該如何鑑別呢？彆著急，馬上教給你。馬齒莧又名五行草，這是因為馬齒莧的葉子為青色，梗為赤色，花為黃色，根為白色，子為黑色，因而得名，大家選購的時候可以仔細觀察一下所購之物是否符合這個特點。而且馬齒莧和假馬齒莧的區別主要在於花冠的形態和顏色，馬齒莧花呈黃色，花瓣五瓣分離狀，而假馬齒莧花呈白色，花瓣合生。
