甘蔗是水果嗎

甘蔗到底屬不屬於水果？這個問題一直困擾著我們的廣大吃貨們。持正反意見的朋友們各有各的道理，可謂是是公說公有理，婆說婆有理。為了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地給大家介紹一下吧！

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。

甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。直徑2-4（-5）釐米，具20-40節，下部節間較短而粗大，被白粉。

由此可見，甘蔗是屬於甘蔗屬的草本植物，不屬於水果。其實，普通的水果，我們大都可以直接吃用果肉，品嚐果肉的美味。但是對於甘蔗來說，我們一般都是啃咬吸汁來食用，我們食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗與水果的區別。

其實，對於廣大吃貨們來說，甘蔗屬不屬於水果，爭論的實際意義不大，我們只要知道甘蔗汁的美味和營養便已可以滿足吃貨們的內心滿足了！

甘蔗最直接的吃法就是，啃咬甘蔗皮取其中的甘蔗汁食用。或者是，直接用專門的甘蔗榨汁機炸成甘蔗汁，很多路邊攤都會有專門的甘蔗汁賣。此外，甘蔗的吃法還有很多，為了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下吧！

1、馬蹄甘蔗飲

材料：馬蹄(適量)、甘蔗(適量)。

做法：甘蔗去皮切成圓段，馬蹄去皮對切兩半。砂鍋加入甘蔗、馬蹄，注入適量的清水，加蓋。大火燒開，轉小火30分鐘。濾去甘蔗碎雜質即可飲用。

2、甘蔗羊肉湯

材料：羊肉(適量)、阿膠棗(適量)、甘蔗(適量)、北芪(適量)、黨蔘(適量)、龍眼乾(適量)、枸杞(適量)、薑片(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)。

做法：羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨蔘，北芪。把黨蔘北芪放入砂鍋內。放入龍眼乾。放入枸杞。加入幾個阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮後切成細條。把切好的甘蔗放入砂鍋內。所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾。喝之前加鹽調味。

3、馬蹄胡蘿蔔煲豬腱

材料：豬腱(1斤)、玉米(1根)、胡蘿蔔(1根)、馬蹄(8個)、甘蔗(3節)、姜(3片)、鹽(適量)。

做法：豬腱先切大片，和薑片一起下鍋焯掉血水，然後撈起過清水洗淨，瀝乾備用；甘蔗去皮去節，切成適量長的段；一分為四；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；馬蹄去皮，對半切開備用；玉米也切成適量大小的段備用；煲中煮約3.5L的水，水開後下所有準備好的材料，大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時；食用前加入少量鹽調味，很清甜的，不加亦可。

吃過甘蔗的朋友們都知道，甘蔗汁非常的甜，不用加糖都可以感受到甘蔗汁原原本本的甜美。甘蔗中含有豐富的糖分和水分，那麼，矛盾的吃貨們問題就來了，甘蔗的熱量高嗎？為了幫助大家更好地瞭解這個問題，我們這就來詳細地介紹一下！

根據資料分析，100克甘蔗所含的熱量為64大卡。因此，甘蔗雖然含有豐富的糖分和水分，但相對來說，甘蔗的熱量還是比較低的，非常適合減肥的時候適量地食用。

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

因此，甘蔗雖然熱量較低，但是營養物質是非常地豐富，愛美的吃貨們，不用過分糾結了，適量的食用，不用擔心發胖哦！

我們都知道，甘蔗汁非常地甜美，含糖量和含水量非常地高，因此，有人將甘蔗戲稱為”糖水倉庫。那麼，甘蔗的營養價值如何呢？為了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下。

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。

甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。

甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

由此可見，甘蔗的營養價值非常豐富，而且甘蔗汁非常甜美，喜歡的朋友們千萬不要錯過哦！

好的甘蔗，口感更為香甜，而不好的甘蔗，除了會導致甘蔗不香甜之外，更可能會發生黴變的情況，如果不知道甘蔗黴變而食用了甘蔗汁，很可能會導致食物中毒。那麼，甘蔗要如何選購才好呢？我們這就來了解一下吧！

選擇甘蔗時，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。

瞭解了這些，吃貨們就不怕挑選到不好的甘蔗了，想吃甘蔗的時候，不妨自己上市場挑上一些，喝上一杯甜甜的甘蔗汁，頓時生活中的煩惱會都煙消雲散哦！