一、黑胡椒粉的食用
黑胡椒粉在飲食方面運用廣泛，黑胡椒粉可以炒菜，特別是葷菜的時候不僅可以去腥還可以提味兒。黑胡椒粉可以做湯、可以新增到各種各樣的餅乾之類的糕點上面，還有可以做西食呢，比如煎牛排、做義大利麵，黑胡椒粉都是首選。下面我們就介紹美味又營養的黑胡椒粉土豆餅的做法。
1、黑胡椒土豆餅。土豆餅做法多樣，口味的獨特，又脆又香軟，加上黑胡椒粉獨有的香氣更是錦上添花，是早餐的不錯之選。
準備材料：土豆300克、洋蔥1/5個、玉米澱粉30克、食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄欖油2湯匙
製作過程：
1、將土豆去皮後切成薄片，然後再切成絲，洋蔥洗淨切成同土豆大小的絲。
2、將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，加入玉米澱粉、鹽和黑胡椒粉拌勻。
3、平底鍋倒入橄欖油，放入拌好的土豆絲，用筷子撥開成均勻地圓餅狀，用中火煎制，一面煎黃後翻過來煎另一面，煎到金黃色，吃的時候用刀分割成小塊即可 。
廚房小貼士：
1、如果擔心土豆餅太厚不熟透，可以蓋上鍋蓋慢慢煎，煎到金黃色就可以啦；
2、煎土豆餅的油量可以稍微多一些，這樣煎出來的土豆餅會更香脆哦；
3、土豆可以用刨絲器刨成細絲，土豆澱粉我用普通的玉米澱粉代替的；
4、這個土豆餅可以根據口味搭配番茄醬來食用。
二、白胡椒粉的做法
白胡椒粉相比黑會胡椒粉來說，香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味，最適合和素菜搭配一起食用。秋冬之際應該多喝湯，眼看著秋天準備到了，這時候更應該多補點湯水，今天我們就介紹一種既排毒養顏又能降血脂的白胡椒粉蛤蜊湯。
準備材料：文蛤、金針菇、豆腐、白胡椒粉、食鹽、雞精、澱粉
製作過程：
1、吐淨泥沙的花蛤洗乾淨放入鍋中，添入一碗水，煮開，立即撈出花蛤去殼，湯汁澄清。
2、豆腐一盒取出切成小條，金針菇一包去掉根部，洗淨，撕碎。
3、澄清的花蛤湯去上層的清液放入鍋中，再添入兩碗水煮開，水開後放入豆腐條煮開。
4、然後放入金針菇煮軟，覺得金針菇和豆腐都熟了之後，將花蛤肉放入湯中。
5、用2湯匙澱粉調成小半碗水澱粉，倒入湯中，慢慢攪拌至湯汁變得稍微有點濃。
6、根據自己的口味調入適量白胡椒粉，少量鹽和雞精即可。花蛤湯汁已經又鮮味，所以雞精也可以根據個人口味省略。
