食療處方:慄燉烏骨雞
提供以慄和烏骨雞為原料的肺腎雙食療方:慄燉烏骨雞。
原料:新鮮栗子10枚,烏骨母雞1只。
做法:新鮮栗子去殼取慄仁備用,烏骨雞脫毛,去內臟,洗乾淨。將烏骨雞和慄仁放入砂罐中,加入清水不加雞和栗子,加入生薑加入水中,加蓋文火燉2小時。起鍋加少量鹽,最好不要加味精吃。
效果:烏骨雞、甘平、入肺。腎臟,滋陰益氣,可以補充肺腎。栗子,補充腎臟的強筋。