肝功能五項主要檢查人體肝代謝物質指標是否合格，五項分別爲白蛋白、轉氨酶、膽紅素、磷酸酶和膠原。不一樣種類物質指標的異常，能夠檢測肝細胞蛋白合成代謝功能是不是異常，反映的是不一樣程度的肝組織損害狀況，及其人體肝膽汁分泌功能是不是有阻礙等。
肝功能檢測事項
1、肝功能中多項檢測數值會受到飲食的影響，所以檢測前要吃一些清淡的食物，禁止飲酒，不要吃高脂肪、高蛋白食物。檢查需要空腹抽血，所以最好不要在前一天晚上9點以後再進食，等檢查結束再吃早飯。
2、其次，肝功能檢查不能進行劇烈運動，到醫院後安靜休息20分鐘後採血檢查。
3、不能吃富含胡蘿蔔素和葉黃素的食物，血清變黃直接影響監視數據。
肝功能的烹飪方法
1、能提高免疫力的食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等，蛋白質豐富的食品，如蛋白質、瘦肉類、牛奶、豆製品等。
2、最好不要抽菸、減少飲酒，減少肝臟排毒。
3、多喝水有利於促進身體新陳代謝，增強血液循環，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
