發燒通常指發熱，是指體溫高於37.3℃。通常發熱可以吃皮蛋瘦肉粥，適當吃可以爲機體補充一定營養成分，有利於健康。需要注意的是，避免攝入過多，儘量控制在300ml左右，以免增加胃腸道負擔。
皮蛋瘦肉粥的營養價值較高，皮蛋瘦肉粥含有較多的蛋白質、碳水化合物，還有多種礦物質和維生素，比如鎂、鋅、錳、維生素C、維生素A等，有利於身體健康，是比較適合發熱的人羣食用的。雖然吃皮蛋瘦肉粥對身體有益，但不可以攝入過多，因爲發熱期間，胃腸道功能減退，攝入過多皮蛋瘦肉粥可能會影響消化吸收，容易增加胃腸道負擔，可能引起腹痛、腹脹等不適症狀。
對於發熱的患者，飲食要注意衛生，食材要新鮮，且充分加熱，做熟。同時，營養要全面，避免挑食，要保證足夠的蛋白質、維生素的攝入，有利於維持自身的免疫力。另外，要選擇清淡、容易消化的食物，同時多喝水，保證1500~2000毫升飲水，忌辛辣、刺激性過強的食物。
導致發熱的原因較多，比如病毒、細菌、寄生蟲感染等。患者還需要採取物理降溫，如用毛巾擦拭皮膚、額頭貼降溫貼等，一般有利於降低體溫。如果發熱症狀嚴重，可以遵醫囑服用雙黃連口服液、阿莫西林膠囊等抗病毒、抗菌藥物進行治療，還可以遵醫囑服用對乙酰氨基酚片、布洛芬緩釋膠囊等藥物進行退燒治療。
