胃癌是大家比較熟悉的疾病，這種疾病嚴重的影響了人們的正常飲食，患者的飲食需要特別的注意，在日常飲食上患者要定時定量、少食多餐，以清淡的口味爲主，採用科學的烹飪方法，患者要多吃一些，抗癌症蔬菜或水果，儘量的減少糖食品的攝入。
多少人不會在平時注意食物的選擇，多少人可以在日常做到飲食的規律，又有多少人會注重營養的均衡和健康，正因爲很少有人會格外的在意這些細節性的事情，才導致胃癌疾病的發病率居高不下。胃癌的嚴重程度不同，那麼，胃癌患者的飲食注意事項有哪些？
胃是一個非常重要的消化器，食物通過食道，被磨碎並通過胃酸分泌，最初被消化。因此，對於胃癌患者來說，飲食是非常重要的。首先要注意食物易消化，相對清淡，注意補充新鮮的水果、蔬菜、高蛋白飲食，如瘦肉、肝臟、雞蛋、牛奶；也可根據病人的胃部症狀，進食的量也要注意，可以少量進食。
飲食要有規律、少食多餐，癌症患者通常食慾不振。所以飲食上要注意增加食物的花樣，保證色香味俱全，精緻可口，這樣有利於增進食慾。有的患者味覺異常，食慾很差，能進入少量的腐乳。辣醬等以增加食慾，也可以服用一些中藥，減少糖的攝入量，癌細胞的大部分能量來自糖。癌細胞攝取糖分的可能性是正常細胞的10到20倍。所以吃糖。
使用科學的烹飪方法，患者飲食的烹調方法以蒸、煮、燉、炒、湯爲主，調味料應低鹽淡，不要吃發黴的食物，熱病忌姜、蔥、辣椒等熱刺激性食物，寒病忌寒凍食品。保持良好的飲食環境和氛圍。愉快地吃，不要擔心或生氣。好心情會增加食慾。有助於食物的消化吸收，有助於營養的攝取和健康的恢復，這也是放鬆心情的身體脂肪部位的道理。
多吃抗癌蔬菜或水果，經過大量的研究和實驗，篩選出20種對抗癌有顯着作用的蔬菜，首先是熟紅薯。其次，有蘆筍、捲心菜、青椒、胡蘿蔔等。實驗表明，在癌症發展的這兩個階段，化學干預可以阻斷癌細胞的生長，從而達到預防的目的。
