根據實驗研究發現，雖然維生素C可以通過抑制絡氨酸被活化來減少黑色素的生成量，從而達到美白的目的。但是檸檬中的維生素C含量還不足以支持皮膚變白。
目前，想要美白首先需要做好防曬，防止陽光中的紫外線照射皮膚。可以通過佩戴防曬帽、打遮陽傘以及選擇防曬霜等方式進行防曬，不要輕易相信任何美白產品，以免其中的成分對皮膚或者身體造成傷害，應至正規醫院，遵醫囑使用相關產品。
檸檬水有酸性，若經常在空腹時喝檸檬水，有可能會刺激胃黏膜，使得胃酸分泌增多，造成胃脹、胃痛等不良反應。空腹時不能大量飲用檸檬水，否則會使原有胃病的患者症狀加劇，尤其是小朋友和老人，更不能長時間大量空腹飲用。
