口味過重也可引發胃癌嗎

人體每天每頓都是高鹽飲食，但是這對身體是極度不妙的，不僅會引起高血壓之類的疾病，更會誘發胃癌，具體分析如下：

這是因爲高鹽食物使胃酸分泌減少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成減少，就使胃黏膜易受各種攻擊因子攻擊而損壞，發生胃部病變。人體隨着鈉鹽攝入量的增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發病率也會隨之提高。這是因爲人體食用過量的高鹽食物以後，食鹽的高滲透壓對胃黏膜會造成直接損害，使胃黏膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死、出血等一系列病理改變。