慢性胃炎誘發因素較多，一般由飲食刺激、着涼、飲酒、服用某些藥物刺激等因素誘發或加重。可出現上腹痛、腹脹、燒心反酸等症狀。 慢性胃炎常見誘因是吃刺激性食物和藥物，如愛吃辣食物、喝濃茶、喝烈酒或長期服用藥物，對胃黏膜產生刺激。注意飲食清淡，不吃生冷刺激食物，多吃易消化食物，同時遵醫囑藥物治療。 細菌、病毒或其毒素，多見於急性胃炎後，胃粘膜病變經久不愈發展爲慢性淺表性胃炎。口腔、咽部慢性感染，X線照射有輻射，深度X線照射胃部，引起胃粘膜損害，產生胃炎。
